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Chris Young è un cuoco, autore e imprenditore statunitense che affronta la cucina attraverso la scienza. Ha scritto insieme a Nathan Myhrvold il libro Modernist Cuisine, premiato con il James Beard Award, e in precedenza ha lavorato come chef di sviluppo capo per Heston Blumenthal presso il ristorante The Fat Duck. Con una formazione in matematica e biochimica, ha fondato aziende come ChefSteps e ha contribuito alla creazione di prodotti per la cucina, tra cui il circolatore sottovuoto Joule e il termometro predittivo Combustion. I suoi video trattano tecniche culinarie, scienza alimentare, barbecue e grigliate, arrosti, cottura sottovuoto e recensioni di attrezzature da cucina, il tutto spiegato con un approccio curioso e sperimentale. Il materiale è adatto ai cuochi casalinghi che vogliono capire perché le ricette funzionano, non solo come seguirle. Ha sede negli Stati Uniti.

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