Chris Young Follower und Statistiken auf 3 Netzwerken

Chris Young ist ein amerikanischer Koch, Autor und Unternehmer, der sich der Küche über die Wissenschaft nähert. Zusammen mit Nathan Myhrvold verfasste er das mit dem James Beard Award ausgezeichnete Werk Modernist Cuisine, und zuvor arbeitete er als leitender Entwicklungskoch für Heston Blumenthal im Restaurant The Fat Duck. Mit einem Hintergrund in Mathematik und Biochemie gründete er Unternehmen wie ChefSteps und half bei der Entwicklung von Küchenprodukten, darunter der Sous-vide-Umwälzer Joule und das prädiktive Thermometer Combustion. Seine Videos behandeln Kochtechniken, Lebensmittelwissenschaft, Barbecue und Grillen, Braten, Sous-vide-Garen sowie Tests von Küchengeräten, alles mit einer neugierigen, experimentierfreudigen Haltung erklärt. Das Material eignet sich für Hobbyköche, die verstehen möchten, warum Rezepte funktionieren, und nicht nur, wie man sie befolgt. Er ist in den Vereinigten Staaten ansässig.

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