Chris Young Seguidores y estadísticas en 3 redes

Chris Young es un cocinero, autor y emprendedor estadounidense que aborda la cocina desde la ciencia. Coescribió con Nathan Myhrvold el libro Modernist Cuisine, galardonado con el premio James Beard, y anteriormente trabajó como chef de desarrollo principal para Heston Blumenthal en el restaurante The Fat Duck. Con formación en matemáticas y bioquímica, ha fundado empresas como ChefSteps y ha contribuido a crear productos de cocina, entre ellos el circulador de cocción al vacío Joule y el termómetro predictivo Combustion. Sus vídeos abarcan técnicas culinarias, ciencia de los alimentos, barbacoa y parrilla, asado, cocción al vacío y reseñas de equipos de cocina, todo explicado con una mentalidad curiosa y experimental. El material resulta adecuado para cocineros caseros que quieren entender por qué funcionan las recetas, no solo cómo seguirlas. Reside en Estados Unidos.

Texto escrito automáticamente a partir de publicaciones públicas.