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A America's Test Kitchen é uma marca de mídia culinária dos Estados Unidos que investiga todos os aspectos da culinária caseira, desde receitas e técnicas até equipamentos e ingredientes. Seu objetivo declarado é transformar cozinheiros curiosos em cozinheiros confiantes, e faz isso por meio de receitas cuidadosamente testadas e confiáveis, além de avaliações minuciosas e imparciais de utensílios de cozinha e itens de despensa.

A marca testa receitas desde o início dos anos noventa e conta com uma grande equipe de cozinheiros, editores e criativos culinários que fazem perguntas e realizam testes repetidos antes de publicar qualquer coisa. Seu trabalho chega ao público por meio da revista Cook's Illustrated, dos programas de televisão America's Test Kitchen e Cook's Country, de muitos livros de receitas de grande sucesso e de uma biblioteca on-line de receitas muito extensa.

Na internet, compartilha vídeos culinários completos, tutoriais passo a passo, ideias de refeições fáceis, receitas de confeitaria, explicações de ciência dos alimentos, degustações e avaliações de equipamentos, tudo em inglês. O tom é prático e educativo, voltado para ajudar cozinheiros caseiros a aprender técnicas e obter resultados confiáveis em suas próprias cozinhas.

Texto escrito automaticamente a partir de publicações públicas.