America's Test Kitchen المتابعون والإحصاءات على 6 شبكات

مطبخ أمريكا للاختبار علامة إعلامية أمريكية متخصصة في الطهي، تبحث في كل جوانب الطبخ المنزلي، بدءاً من الوصفات والتقنيات وصولاً إلى الأدوات والمكونات. وتعلن أن هدفها هو تحويل الطهاة الفضوليين إلى طهاة واثقين من أنفسهم، وتحقق ذلك عبر وصفات مُختبَرة بعناية وموثوقة، إلى جانب مراجعات دقيقة ومحايدة لأدوات المطبخ ومنتجات المؤونة.

تختبر العلامة الوصفات منذ أوائل التسعينيات، وتعتمد على فريق كبير من الطهاة والمحررين والمبدعين في فنون الطهي الذين يطرحون الأسئلة ويجرون اختبارات متكررة قبل نشر أي شيء. ويصل عملها إلى جمهورها عبر مجلة Cook's Illustrated، وبرنامجي America's Test Kitchen وCook's Country التلفزيونيين، وعدد كبير من كتب الطبخ الأكثر مبيعاً، ومكتبة وصفات إلكترونية ضخمة جداً.

وعلى الإنترنت، تشارك مقاطع فيديو طهي كاملة، وشروحات خطوة بخطوة، وأفكاراً لوجبات سهلة، ووصفات للمخبوزات، وتفسيرات علمية للأطعمة، واختبارات للمذاق، ومراجعات للأدوات، وكل ذلك باللغة الإنجليزية. ونبرتها عملية وتعليمية، وتهدف إلى مساعدة الطهاة المنزليين على تعلم التقنيات والحصول على نتائج موثوقة في مطابخهم.

نص مكتوب تلقائيًا من المنشورات العامة.