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Ein japanischer Handwerker, der als Togishi arbeitet, ein Meister im Schärfen traditioneller Klingen und Messer. Das Handwerk ist ein spezialisierter Teil der japanischen Klingenkultur, und die Arbeit konzentriert sich auf das Wiederherstellen und Erhalten der Schneide statt auf deren Herstellung. In kurzen Videos wird die Praxis der Werkstatt aus nächster Nähe gezeigt: Steine, Winkel und der langsame Prozess, eine Schneide wieder zum Leben zu erwecken. Ziel ist es, diese Schärfkultur sowohl mit Zuschauern außerhalb als auch innerhalb Japans zu teilen und zu zeigen, wie sich ein gut gepflegtes Messer verhält.

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