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Chiew Seeは、主にサワードウと天然酵母を用いて製パンするマレーシア出身の家庭向けベーカーであり、レシピ作成者でもある。マレーシアを拠点とし、天然酵母による製パンに特化した書籍『Autumn Baking』の著者である。オンラインでは、種起こしから成形、焼成まで、家庭でパンを焼く人に向けたレシピと実践的なコツを公開している。その内容は、家庭でサワードウに挑戦したい人を対象とした、身近で日常的なパン作りを中心としている。

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