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Bradley Robinson est un cuisinier de barbecue texan et créateur de contenu qui partage ce qu'il a appris sur le barbecue et la cuisson au feu vif. Ses vidéos couvrent la découpe de la viande, les recettes, les guides pratiques, la fabrication de saucisses et la construction de fumoirs, en mettant l'accent sur les viandes de style texan central, comme le brisket, les travers de porc et le porc effiloché. Il fume de la viande professionnellement depuis plus de dix ans et travaille étroitement avec un restaurant de barbecue réputé à Austin. Il conçoit et construit également ses propres fours à barbecue pour différents styles de cuisson. Basé à Manchaca, aux États-Unis, il teste et évalue également des produits de cuisson en plein air.

Texte rédigé automatiquement à partir des publications publiques.